Chopin, Nocturne opus 9 n°1 & Domaine de Thalabert 2012, Crozes-Hermitage rouge, Paul Jaboulet Aîné
▪︎ Le vin :
Ce 2012 est tout simplement un pur délice.
Un nez au parfum ennivrant qui exalte des arômes de fleurs et des fruits des bois.
De gourmandes notes confiturées côtoient le cuir et les épices tandis qu’une pointe de balsamique donne du relief à l’ensemble.
Une entrée en bouche délicate, un crescendo et une longueur impressionnante pour ce vin fin et précis.
Les tanins sont soyeux et élégants,
Une richesse aromatique fabuleuse et un équilibre parfait pour ce vin d’une grande complexité qui conjugue raffinement et intensité avec brio.
▪︎ L’accord musical :
Ce Premier Nocturne de Chopin est à la fois d’une extrême délicatesse et d’une grande intensité expressive.
Ce sont les marqueurs que j’ai identifié dans ce Domaine de Thalabert 2012 et les autres millésimes que j’ai également dégustés, LA signature du Domaine.
Un œuvre à la fois équilibrée, souple, qui chante avec intensité mais sans lourdeur…
Une douce mélodie avec du caractère et de la complexité dont les sons et les couleurs créent une atmosphère de clair-obscur pleine de douceur et de profondeur.
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Émilie Fichter 